Cоус Бешамель

Інструкції з приготування

• 1.

  Для приготування соусу Бешамель розтопіть вершкове масло в сотейнику на маленькому вогні, стежачи, щоб воно не пригоріло.

  
• 2.

  Додайте борошно до розтопленого масла та перемішайте за допомогою ложки або вінчика. Підрум'янюйте протягом 1-1,5 хвилини, поки борошно не набуде золотистого відтінку.

  
• 3.

  Важливо! Щоб уникнути утворення грудочок, вливайте по 3 столові ложки молока і ретельно перемішуйте. Повторюйте це тричі, після чого влийте решту молока, поступово доводячи суміш до однорідної консистенції.

• 4.

  Додайте дрібку мускатного горіха, сіль за смаком і варіть соус на маленькому вогні, поки він не загусне, приблизно 2-3 хвилини.