Cоус Бешамель

Інструкції з приготування

1. 1.

   Для приготування соусу Бешамель розтопіть вершкове масло в сотейнику на маленькому вогні, стежачи, щоб воно не пригоріло.

   
2. 2.

   Додайте борошно до розтопленого масла та перемішайте за допомогою ложки або вінчика. Підрум'янюйте протягом 1-1,5 хвилини, поки борошно не набуде золотистого відтінку.

   
3. 3.

   Важливо! Щоб уникнути утворення грудочок, вливайте по 3 столові ложки молока і ретельно перемішуйте. Повторюйте це тричі, після чого влийте решту молока, поступово доводячи суміш до однорідної консистенції.

4. 4.

   Додайте дрібку мускатного горіха, сіль за смаком і варіть соус на маленькому вогні, поки він не загусне, приблизно 2-3 хвилини.