Вечеря
Вечеря — це про комфорт, баланс і смак наприкінці дня. У цьому розділі зібрано рецепти для тих, хто хоче готувати вдома просто, без зайвих кроків і з доступних інгредієнтів. Тут є і класичні страви, і сучасні варіанти з акцентом на сезонність, збалансовані смаки та прянощі.
Ви знайдете основні страви з м’яса, птиці, риби та овочів, запіканки, пасту, рис і локшину, теплі салати, а також швидкі варіанти, які готуються за мінімальний час. Кожен рецепт має зрозумілі інструкції та точні пропорції, щоб результат був стабільно вдалим і смачним.
Ця добірка допоможе обрати ідею як для буденного вечора, так і тоді, коли хочеться чогось виразного за смаком. Хочу показати, що вечеря вдома може бути швидкою, різноманітною й збалансованою — без зайвих інгредієнтів і складних прийомів.
Курка з картоплею у вершково-часниковому соусі
Соковиті шматочки курки в поєднанні з рум’яною запеченою картоплею та ніжним вершково-часниковим соусом створюють страву, яку хочеться готувати знову і знову. У рецепті немає складних технік чи дорогих продуктів — усе на основі простих інгредієнтів, які є майже в кожній кухні. Спочатку картопля запікається окремо, щоб отримати ідеальну золотисту скоринку, а потім поєднується з куркою та ароматним соусом, що загущується борошном і набуває ніжної кремової текстури завдяки вершкам. Завершує страву плавкий сир гауда, який утворює апетитну тягучу шапку в духовці. Це ситний, домашній рецепт, який чудово підійде для обіду чи вечері та легко адаптується під будь-які вподобання.
Корейський омлет (Gyeran Mari)
Gyeran Mari. Традиційний корейський омлет (панчхан) із яєць, зеленої цибулі та моркви. Ця проста, але дуже смачна страва часто подається з рисом та іншими гарнірами на сніданок, обід чи вечерю. Готується з доступних інгредієнтів за короткий час!
Запечена морква з медом та крем-фета
Запечена морква в медовій глазурі з кремовим соусом на основі сиру фета та йогурту. Ідеальна легка страва для сніданку чи гарніру.
Тако з куркою
Соковите куряче філе, обсмажене з болгарським перцем, цибулею та ароматними спеціями, загорнуте в тортилью з розплавленою моцарелою. Домашні тако, які легко приготувати всього за пів години. Смачна ідея для обіду або вечері.
Пастуший пиріг (М’ясний пиріг)
Ця запіканка вважається варіацією класичного пастушого пирога, але готується з яловичого фаршу замість баранини. Поєднання ніжного картопляного пюре, соковитого м’яса в ароматному соусі з овочами та золотистої скоринки з пармезану робить страву ідеальним вибором для ситної домашньої вечері.
Плов з куркою
Ароматний та розсипчастий плов із куркою, приготований з прянощами та часником. Завдяки правильному поєднанню спецій та повільному томлінню страва набуває насиченого смаку й апетитного аромату. Ідеальний вибір для ситного обіду чи сімейної вечері.
Оджахурі зі свининою
Традиційна грузинська страва зі свинини та картоплі. М’ясо обсмажується до золотистої скоринки, змішується із запеченою картоплею, тушкованою цибулею, часником і спеціями. Свіжа зелень і червона цибуля як завершальний штрих, що додають яскравого смаку та аромату.
М'ясний рулет з грибами
Соковитий м’ясний рулет, фарширований ароматними грибами, свіжою зеленню та моцарелою, запечений до рум’яної скоринки. Ідеальна страва для сімейної вечері чи святкового столу, яка здивує своїм смаком і апетитним виглядом!
Курячі конвертики з моцарелою та цибулею порей
Поєднання соковитої курочки, ароматної цибулі порей та моцарели, яка додасть ніжного вершкового смаку для насиченої та смачної страви.
Баклажани, запечені шарами з м'ясним рагу
Смачні запечені баклажани шарами з ароматним м’ясним рагу — ідеальна страва для затишної вечері.
Лазанья з баклажанів
Ця гаряча та ситна страва є ідеальним вибором для осіннього обіду.