Тортилья ролл з куркою

Інструкції з приготування

1. 1.

   Замаринувати курочку: перекласти філе стегна у ємність, додати спеції — копчену паприку, коріандр, часник, чорний перець і сіль. Потім влити лимонний сік, додати йогурт та оливкову олію. Добре перемішати, щоб кожен шматочок був рівномірно вкритий маринадом. Накрити плівкою й поставити в холодильник щонайменше на 2 години або на ніч.

   
2. 2.

   Дістати замариновану курку з холодильника, розігріти духовку до 180°С. Поки духовка нагрівається, викласти курку рівним шаром на деко.

   
3. 3.

   Відправити в духовку й запікати 25–30 хвилин, поки шматочки не стануть золотистими й соковитими всередині.

   
4. 4.

   Підготувати овочі для ролу: нашинкувати салат айсберг, моркву помити, очистити й нарізати тонкою соломкою, мариновані огірки порізати тонкими слайсами.

5. 5.

   Запечену курку трохи охолодити та нарізати невеликими шматочками.

   
6. 6.

   Розігріти антипригарну сковорідку на середньому вогні, викласти на неї слайс сиру, а зверху тортилью. Злегка прогріти, поки сир почне плавитися, а тортилья стане м’якою та еластичною, щоб її легко було згорнути — приблизно 30–40 секунд достатньо.

7. 7.

   Зняти тортилью зі сковорідки, викласти салат і моркву, полити майонезом за смаком.