Тортилья ролл з куркою

Інструкції з приготування

• 1.

  Замаринувати курочку: перекласти філе стегна у ємність, додати спеції — копчену паприку, коріандр, часник, чорний перець і сіль. Потім влити лимонний сік, додати йогурт та оливкову олію. Добре перемішати, щоб кожен шматочок був рівномірно вкритий маринадом. Накрити плівкою й поставити в холодильник щонайменше на 2 години або на ніч.

  
• 2.

  Дістати замариновану курку з холодильника, розігріти духовку до 180°С. Поки духовка нагрівається, викласти курку рівним шаром на деко.

  
• 3.

  Відправити в духовку й запікати 25–30 хвилин, поки шматочки не стануть золотистими й соковитими всередині.

  
• 4.

  Підготувати овочі для ролу: нашинкувати салат айсберг, моркву помити, очистити й нарізати тонкою соломкою, мариновані огірки порізати тонкими слайсами.

• 5.

  Запечену курку трохи охолодити та нарізати невеликими шматочками.

  
• 6.

  Розігріти антипригарну сковорідку на середньому вогні, викласти на неї слайс сиру, а зверху тортилью. Злегка прогріти, поки сир почне плавитися, а тортилья стане м’якою та еластичною, щоб її легко було згорнути — приблизно 30–40 секунд достатньо.

• 7.

  Зняти тортилью зі сковорідки, викласти салат і моркву, полити майонезом за смаком.