Гуакамоле
Класичний мексиканський соус із авокадо, томатів, червоної цибулі, кінзи та соку лайма. Швидкий у приготуванні, свіжий на смак і чудово підходить до закусок, тостів чи страв з грилю.
Супер легко
10 Хв
Класичний мексиканський соус із авокадо, томатів, червоної цибулі, кінзи та соку лайма. Швидкий у приготуванні, свіжий на смак і чудово підходить до закусок, тостів чи страв з грилю.
Розріжте стиглий авокадо навпіл, видаліть кісточку та вийміть м’якоть ложкою у миску. Додайте дрібку солі та чорного перцю.
Розімніть авокадо виделкою до кремоподібного стану або залиште злегка подрібненим, якщо більше подобається текстура з шматочками.
Очистьте невелику червону цибулю та дрібно наріжте її половину. Томат розріжте, видаліть насіння та наріжте маленькими кубиками. Додайте все до авокадо.
Промийте кінзу, дрібно наріжте та додайте до суміші приблизно одну столову ложку. У класичному рецепті гуакамоле використовується саме кінза, оскільки вона надає соусу характерного мексиканського акценту. Якщо ж вам її смак не до вподоби, її можна замінити на петрушку.
Вичавіть сік з половини лайма та додайте до соусу. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Спробуйте на смак і, за потреби, додайте ще трохи соку лайма, солі або перцю, щоб збалансувати смак.