Запечена морква, порізана на великі шматки, лежить на білому кремоподібному соусі, подана на червоній тарілці.

Запечена морква з медом та крем-фета

Запечена морква в медовій глазурі з кремовим соусом на основі сиру фета та йогурту. Ідеальна легка страва для сніданку чи гарніру.

Супер легко
45 Хв
2 Порції
СніданкиОбідиВечеря

Інгредієнти

  • Морква
    500 гр
  • Мед
    3 ст.л
  • Оливкова олія
    2 ст.л
  • Сіль та перець
     по смаку

Для соусу

  • Сир Фета
    200 гр
  • Грецький йогурт
    150 гр
  • Сік Лимона
    2 ст.л
  • Цедра лимона
    1 ч.л

Інструкції з приготування

  • 1.

    Увімкніть духовку і розігрійте її до 180°C.

  • 2.

    Очистіть моркву і наріжте її шматками приблизно по 5 см завдовжки.

  • 3.

    Перекладіть моркву у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом. Додайте оливкову олію, мед, сіль і перець. Ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був добре вкритий сумішшю. Розподіліть моркву в один шар, щоб вона рівномірно запеклась і не тушкувалася у власному соку.

  • 4.

    Поставте форму в духовку і запікайте 35-40 хвилин, доки морква не стане м’якою всередині й злегка карамелізується по краях. Приблизно на середині готування акуратно перемішайте, щоб вона не підгоріла і запеклася рівномірно.

  • 5.

    Для приготування соусу, якщо хочете більш ніжну текстуру, скористайтесь блендером: перекладіть фету до блендера, додайте йогурт, натріть трохи лимонної цедри і вичавіть сік з половини лимона. Все добре перебийте до однорідної консистенції. Інший варіант — перекладіть всі інгредієнти до глибокої миски та розімніть виделкою до м’якої, кремової маси. Спробуйте на смак і, якщо потрібно, додайте ще трохи солі.

  • 6.

    Для подачі викладіть порцію крему з фети на тарілку та розмажте у формі кола.

  • 7.

    Зверху викладіть запечену моркву, за бажанням збризніть медом та насолоджуйтесь.