Гарбуз з апельсином, пармезаном та кеш'ю

Інструкції з приготування

• 1.

  Розігрійте духовку до 180°C, адже будемо запікати гарбуз. Поки духовка нагрівається, підготуйте гарбуз.

• 2.

  Невеликий гарбуз розрізати навпіл, ретельно видалити насіння та волокна, а потім очистити шкірку.

• 3.

  Збризнути гарбуз олією та відправити в розігріту духовку на 35-40 хвилин, поки він не стане м'яким і повністю готовим.

  
• 4.

  Охолодити гарбуз після запікання. Я зазвичай запікаю його ввечері, щоб потім використовувати для приготування сніданку або обіду наступного дня.

• 5.

  Нарізати охолоджений гарбуз невеликими шматочками та викласти на тарілку.

  
• 6.

  Нарізати половину апельсина невеликими шматочками та викласти їх поверх гарбуза.

  
• 7.

  Нарізати пармезан тонкими слайсами. Для цього я використовую овочечистку, щоб отримати акуратні та тоненькі шматочки. Посипати ними поверх апельсина.

  
• 8.

  Подрібнити кеш'ю ножем на шматочки та посипати ними страву для додаткового хрумтіння і смаку.

  
• 9.

  Полити медом за смаком, щоб додати страві солодкості та аромату.