Гарбуз з апельсином, пармезаном та кеш'ю

Інструкції з приготування

1. 1.

   Розігрійте духовку до 180°C, адже будемо запікати гарбуз. Поки духовка нагрівається, підготуйте гарбуз.

2. 2.

   Невеликий гарбуз розрізати навпіл, ретельно видалити насіння та волокна, а потім очистити шкірку.

3. 3.

   Збризнути гарбуз олією та відправити в розігріту духовку на 35-40 хвилин, поки він не стане м'яким і повністю готовим.

   
4. 4.

   Охолодити гарбуз після запікання. Я зазвичай запікаю його ввечері, щоб потім використовувати для приготування сніданку або обіду наступного дня.

5. 5.

   Нарізати охолоджений гарбуз невеликими шматочками та викласти на тарілку.

   
6. 6.

   Нарізати половину апельсина невеликими шматочками та викласти їх поверх гарбуза.

   
7. 7.

   Нарізати пармезан тонкими слайсами. Для цього я використовую овочечистку, щоб отримати акуратні та тоненькі шматочки. Посипати ними поверх апельсина.

   
8. 8.

   Подрібнити кеш'ю ножем на шматочки та посипати ними страву для додаткового хрумтіння і смаку.

   
9. 9.

   Полити медом за смаком, щоб додати страві солодкості та аромату.