Біла миска з ручками, наповнена ситним чилі з меленим м’ясом, чорною квасолею та кукурудзою в насиченому червоному соусі, подається з тортилья-чипсами та половинкою лайма на бежевій поверхні.

Тако суп

Популярна американська версія страви в мексиканському стилі. Ніжно-пряний, ситний суп із насиченим смаком і приємною пікантністю. Ідеальний вибір для прохолодних днів, коли хочеться чогось зігріваючого та ароматного. Смакує ще краще зі свіжими топінгами.

Супер легко
50 Хв
6 Порцій
СупиОбіди

Інгредієнти

  • Цибуля
    1 шт
  • Часник
    2 Зубчик/а
  • Яловичий фарш
    500 гр
  • Сіль
     по смаку
  • Томати різані консервовані
    400 гр
  • Квасоля чорна консервована
    400 гр
  • Кукурудза консервована
    340 гр
  • Перець чилі маринований
    2 ст.л
  • Вода
    500 мл
  • Олія для смаження
    2 ст.л

Спеції

  • Перець чилі мелений
    0,5 ч.л
  • Орегано сушений
    0,5 ч.л
  • Копчена паприка
    0,5 ч.л
  • Цибуля мелена
    0,5 ч.л
  • Часник мелений
    0,5 ч.л
  • Перець чорний
    0,5 ч.л

Для подачі

  • Авокадо
     по смаку
  • Твердий сир
     по смаку
  • Сметана
     по смаку
  • Чіпси начос
     по смаку

Інструкції з приготування

  • 1.

    Почистіть невелику цибулю та наріжте її дрібними кубиками. Часник почистіть і подрібніть.

  • 2.

    У каструлі з товстим дном (або на сковорідці) розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та обсмажуйте 2-3 хвилини, поки вона не стане м’якою, помішуючи.

  • 3.

    Додайте яловичий фарш, розділіть його лопаткою на дрібні шматочки й обсмажуйте приблизно 7 хвилин, доки він рівномірно підсмажиться та повністю змінить колір.

  • 4.

    Додайте подрібнений часник, посоліть за смаком і добре перемішайте. Смажте ще приблизно 1 хвилину, щоб часник віддав свій аромат.

  • 5.

    Додайте порізані консервовані томати разом із соком.

  • 6.

    Висипте чорну квасолю разом із рідиною з банки.

  • 7.

    Злийте рідину з кукурудзи та додайте зерна до каструлі. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.

  • 8.

    Додайте маринований перець чилі. Орієнтуйтесь на власний смак щодо гостроти: додайте більше або менше, залежно від того, наскільки гострий суп ви любите.

  • 9.

    Додайте всі спеції та ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися в супі.

  • 10.

    Влийте воду (або яловичий чи овочевий бульйонон) так, щоб рідина повністю покривала інгредієнти.

  • 11.

    Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь й варіть ще 25 хвилин під кришкою, помішуючи час від часу. За цей час усі інгредієнти поєднаються, і суп набуде насиченого аромату.

  • 12.

    Подавайте гарячим. За бажанням додайте ложку сметани, шматочки авокадо, трохи натертого твердого сиру й тортилья чипси. Їх можна покласти зверху для хрумкої текстури або подати окремо.