Тако суп

Інструкції з приготування

• 1.

  Почистіть невелику цибулю та наріжте її дрібними кубиками. Часник почистіть і подрібніть.

• 2.

  У каструлі з товстим дном (або на сковорідці) розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та обсмажуйте 2-3 хвилини, поки вона не стане м’якою, помішуючи.

  
• 3.

  Додайте яловичий фарш, розділіть його лопаткою на дрібні шматочки й обсмажуйте приблизно 7 хвилин, доки він рівномірно підсмажиться та повністю змінить колір.

  
• 4.

  Додайте подрібнений часник, посоліть за смаком і добре перемішайте. Смажте ще приблизно 1 хвилину, щоб часник віддав свій аромат.

• 5.

  Додайте порізані консервовані томати разом із соком.

  
• 6.

  Висипте чорну квасолю разом із рідиною з банки.

  
• 7.

  Злийте рідину з кукурудзи та додайте зерна до каструлі. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.

  
• 8.

  Додайте маринований перець чилі. Орієнтуйтесь на власний смак щодо гостроти: додайте більше або менше, залежно від того, наскільки гострий суп ви любите.

  
• 9.

  Додайте всі спеції та ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися в супі.

• 10.

  Влийте воду (або яловичий чи овочевий бульйонон) так, щоб рідина повністю покривала інгредієнти.

  
• 11.

  Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь й варіть ще 25 хвилин під кришкою, помішуючи час від часу. За цей час усі інгредієнти поєднаються, і суп набуде насиченого аромату.

• 12.

  Подавайте гарячим. За бажанням додайте ложку сметани, шматочки авокадо, трохи натертого твердого сиру й тортилья чипси. Їх можна покласти зверху для хрумкої текстури або подати окремо.