Тушкована індичка з картоплею та горохом

Як приготувати тушковану індичку з картоплею

1. 1.

   Наріжте філе індички великими шматочками та рівномірно обваляйте їх у борошні.

   
2. 2.

   Цибулю очистьте та наріжте невеликими кубиками.

   
3. 3.

   Моркву очистьте та наріжте кубиками приблизно такого ж розміру, як і цибуля.

   
4. 4.

   Часник очистьте, подрібніть або дрібно наріжте.

5. 5.

   Розігрійте каструлю або жарівню на середньому вогні, додайте оливкову олію та вершкове масло, викладіть індичку в один шар і обсмажуйте з усіх боків приблизно 6 хвилин до золотистої скоринки.

   
6. 6.

   Поставте в чайнику грітися 1 літр води.

7. 7.

   Додайте часник до індички та готуйте близько 1 хвилини, щоб він розкрив аромат.

8. 8.

   Додайте до каструлі цибулю, моркву та томатну пасту, добре перемішайте з м’ясом, посоліть і поперчіть за смаком. Продовжуйте готувати 3–4 хвилини, щоб овочі злегка пом’якшилися, а паста рівномірно розійшлася.

   
9. 9.

   Влийте гарячу воду з чайника так, щоб вона покривала м’ясо, зменште вогонь і залиште тушкуватися на 25 хвилин.

   
10. 10.

    Тим часом очистьте картоплю та наріжте її досить великими шматочками. Після тушкування м’яса додайте картоплю, перемішайте та готуйте ще 20 хвилин, за потреби долийте трохи води.

    
11. 11.

    За 7 хвилин до завершення приготування додайте горошок (заморожений або свіжий), акуратно перемішайте та доведіть страву до готовності.