Омлет з баклажанами

Інструкції з приготування

1. 1.

   Нарізати середній баклажан на довгі смужки товщиною приблизно пів сантиметра.

2. 2.

   На розігріту сковорідку додати столову ложку олії, викласти баклажани та обсмажити по дві хвилини з кожного боку.

3. 3.

   Збити яйця, додати сіль і перець за смаком, потім вилити суміш на сковорідку.

   
4. 4.

   Нарізати помідор скибочками та викласти на одну сторону сковорідки.

5. 5.

   Натерти сир та рівномірно посипати ним помідори.

   
6. 6.

   Обережно складаємо омлет навпіл і обсмажуємо його ще 1-2 хвилини. Це дозволить помідору зберегти свою текстуру, трохи прогрітися, а сиру — повністю розплавитися, додаючи страві ніжності та аромату.