Соковите куряче філе, обсмажене з болгарським перцем, цибулею та ароматними спеціями, загорнуте в тортилью з розплавленою моцарелою. Домашні тако, які легко приготувати всього за пів години. Смачна ідея для обіду або вечері.
Куряче філе наріжте смужками завтовшки приблизно 1 см.
Перець очистіть від насіння і наріжте соломкою. Цибулю очистіть і наріжте товстими півкільцями.
У пательні розігрійте олію на середньому вогні. Додайте шматочки курки та обсмажуйте їх протягом 4 хвилин, доки м’ясо не підрум’яниться. Додайте сушений часник, копчену паприку, орегано, сіль та перець. Добре перемішайте, щоб спеції рівномірно покрили м’ясо. Продовжуйте смажити ще 2-3 хвилини, поки не відчуєте аромат спецій.
До м’яса додайте перець та цибулю. Смажте все разом приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі трохи не розм’якнуть, але залишаться злегка хрумкими.
Коли м’ясо з овочами буде готове, перекладіть суміш на тарілку.
У тій самій пательні розігрійте трохи олії, зменшіть вогонь. Покладіть тортилью, на одну половину викладіть начинку, зверху посипте натертою моцарелою.
Складіть тортилью навпіл і злегка притисніть. Обсмажуйте з обох боків по 2-3 хвилини, доки сир не розплавиться, а тортилья не стане хрусткою й золотистою.
Подавайте гарячими! Тако чудово смакують із гуакамоле, сметаною або сальсою.