Рум’яні налисники, складені стопкою на тканинній скатертині.

Налисники з сиром

Name: Налисники з сиром
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 порцій
Ingredients: 5 шт Яйця; 2 ст.л Цукор; дрібка Сіль; 250 гр Пшеничне борошно; 650 мл Молоко; 2 ст.л Соняшникова олія; 350 гр Сир кисломолочний; 3 ст.л Цукор

Апетитний десерт чи перекус, де ніжні млинці заповнені ароматною сирною начинкою, яка надає страві особливого смаку.

Не надто складно

1 Год0 Хв

8 Порцій

Сніданки Десерти Українська

Інгредієнти

Яйця
5 шт
Цукор
2 ст.л
Сіль
дрібка
Пшеничне борошно
250 гр
Молоко
650 мл
Соняшникова олія
2 ст.л

Для начинки

Сир кисломолочний
350 гр
Цукор
3 ст.л

Інструкції з приготування

1.
В окремій мисці збийте яйця з цукром та дрібкою солі. Сіль додається, щоб збалансувати смак і підкреслити солодкість, роблячи смак більш виразним.
2.
Поступово додавайте борошно, ретельно змішуючи його з яйцями до однорідної консистенції. Додавайте по декілька ложок борошна за раз, акуратно перемішуючи. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани.
3.
Важливо, щоб у тісті не залишилося грудочок. Додавайте 2–3 ложки молока і ретельно перемішуйте, повторюючи цей процес декілька разів. Потім поступово вливайте решту молока, ретельно змішуючи після кожного додавання. Спочатку тісто може змішуватися важко, але зрештою воно стане рідким і однорідним.
4.
Наприкінці додайте олію до тіста та добре перемішайте. Це допоможе зробити налисники більш еластичними й запобігти їх прилипання до сковорідки.
5.
Нагрійте сковорідку на середньому вогні та змастіть її невеликою кількістю олії. Оскільки олія вже є в тісті, змащувати сковорідку потрібно лише перед першим налисником.
6.
Виливайте тісто порціями, розподіляючи його тонким шаром по всій поверхні сковорідки. Смажте з обох боків до золотистого кольору. Регулюйте температуру плити відповідно, щоб налисники не підгорали.
7.
Для начинки змішайте кисломолочний сир із цукром. Якщо сир не домашній, краще додатково перебити його занурювальним блендером до однорідної консистенції.
8.
Розріжте налисник на три частини, викладіть начинку на кожну частину та заверніть у формі трикутника.

Що далі

Перший варіант це їсти налисники такими, як є, одразу після приготування.

Другий, на сковорідці розтопіть трохи вершкового масла та підсмажте налисники з обох боків до золотистого кольору.

Далі можна запекти в духовці: на дно форми для запікання покладіть трохи вершкового масла, викладіть шар налисників, зверху додайте ще трохи масла. Повторюйте шари за потреби, потім відправте форму в розігріту до 140°C духовку на 20 хвилин.

Інструкції з приготування

В окремій мисці збийте яйця з цукром та дрібкою солі. Сіль додається, щоб збалансувати смак і підкреслити солодкість, роблячи смак більш виразним.

Поступово додавайте борошно, ретельно змішуючи його з яйцями до однорідної консистенції. Додавайте по декілька ложок борошна за раз, акуратно перемішуючи. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани.

Важливо, щоб у тісті не залишилося грудочок. Додавайте 2–3 ложки молока і ретельно перемішуйте, повторюючи цей процес декілька разів. Потім поступово вливайте решту молока, ретельно змішуючи після кожного додавання. Спочатку тісто може змішуватися важко, але зрештою воно стане рідким і однорідним.

Наприкінці додайте олію до тіста та добре перемішайте. Це допоможе зробити налисники більш еластичними й запобігти їх прилипання до сковорідки.

Нагрійте сковорідку на середньому вогні та змастіть її невеликою кількістю олії. Оскільки олія вже є в тісті, змащувати сковорідку потрібно лише перед першим налисником.

Виливайте тісто порціями, розподіляючи його тонким шаром по всій поверхні сковорідки. Смажте з обох боків до золотистого кольору. Регулюйте температуру плити відповідно, щоб налисники не підгорали.

Для начинки змішайте кисломолочний сир із цукром. Якщо сир не домашній, краще додатково перебити його занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Розріжте налисник на три частини, викладіть начинку на кожну частину та заверніть у формі трикутника.