Тортилья ролл із соковитою куркою зі стегна, замаринованою в копченій паприці, поєднує насичений смак м’яса з хрумким салатом айсберг, свіжою морквою та пікантною маринованою цибулею. М’яка тортилья, розплавлений сир і соуси об’єднують усі інгредієнти в збалансовану й ароматну страву.
Замаринувати курку: перекладіть філе стегна в ємність, додайте спеції — копчену паприку, чорний перець і сіль. Додайте оливкову олію. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок був рівномірно вкритий маринадом. Накрийте плівкою й поставте в холодильник щонайменше на 30 хв — 2 години.
Дістаньте замариновану курку з холодильника, розігрійте духовку до 180 °C. Поки духовка нагрівається, викладіть курку рівним шаром на деко.
Відправте в духовку й запікайте 25–30 хвилин, поки шматочки не стануть золотистими й соковитими всередині.
Підготуйте овочі: нашинкуйте салат айсберг, моркву помийте, очистіть і наріжте тонкою соломкою.
Запечену курку трохи охолодіть та наріжте невеликими шматочками.
Розігрійте антипригарну сковорідку на середньому вогні, викладіть на неї слайс сиру, а зверху тортилью. Злегка прогрійте, поки сир почне плавитися, а тортилья стане м’якою та еластично, щоб її легко було згорнути — приблизно 30–40 секунд достатньо.
Зніміть тортилью разом із сиром (сир має бути зверху), викладіть салат і моркву, полийте майонезом за смаком.
Додайте шматочки курки, полийте соусом BBQ. Зверху викладіть мариновану цибулю та щільно згорніть ролл.
Поставте сковорідку на невеликий вогонь. Якщо залишилося трохи жиру від сиру, кладіть прямо на нього, або додайте краплю олії. Викладіть ролл швом донизу й прогрівайте, періодично перевертаючи, до рум'яної скоринки
Зніміть ролл зі сковорідки й подавайте теплим.
Залишити коментар
Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов'язкові поля позначені зірочкою (*).